Bunları Biliyor Muydunuz ? Hangi Balığı Hangi Ay'da Yemeli ? Balıkla Sağlıklı Yaşam ve Doğal Beslenme Balık Hangi Rahatsızlıklara İyi Gelir ? Balığınız Taze Mi ? Balık Nasıl Muhafaza Edilmeli ? Hangi Balığı Nasıl Pişirmeli ? Baş Sayfaya Dönüş

Genel olarak yağlı balıkların ızgara ve fırında pişirilmesi, yağsız balıkların ise kızartma yapılması uygundur.   Uzun süre kızartma ve çok yüksek ısı protein sindirimini zorlaştırır. Bu yüzden balık hafif ateşte pişirilmelidir. Bu şekilde pişirme hem şeklin bozulmasını önler, hem de sindirim açısından olumlu etki yapar.   Balıklarla birlikte kızartmalarda karabiber, buğulamalarda limon ve sirke, ızgaralarda defne yaprağı kullanılırsa balığın kokusu giderilmiş ve balığa lezzet katılmış olur.   Balık yedikten sonra sindirim açısından tatlı (mümkünse helva) yenilmesi tavsiye edilir.

İSTAVRİT	Genellikle Yağda kızartılır. Tavasından başka mevsiminde Izgarası da güzel olur.
LÜFER	Izgara, Haşlama, Buğulama, Yağda Kızartma, Köfte, Pilaki, Kâğıt Kebabı yapılabilir.
PALAMUT	Izgara, Yağda Kızartma, Haşlama, Pilaki, Şiş, Köfte ve Lâkerdası yapılabilir.
HAMSİ	Tava, Izgara, Buğulama, İiçli Tava, Tuzlama yapılabilir.
ÇİNEKOP	Izgara, Tava, Pilaki, Kâğıt Kebabı ve Tuzlama yapılabilir.
ÇİPURA	Izgara, Haşlama, Tava, Pilaki yapılabilir.
LEVREK	Izgara, tava, kâğıt kebabı, haşlama, buğulama, sebzeli-domatesli haşlama yapılabilir.
KALKAN	Haşlama, buğulama, tava, ızgara, kâğıt kebabı,sebzeli-domatesli haşlaması yapılabilir.
USKUMRU	Izgara, haşlama, yağda kızartma, köfte, pilaki, tuzlama, çiroz olarak yenebilir.
BARBUNYA	Yağda kızartması, ızgarası, buğulaması ve yağlı kâğıtta fırın kebabı nefis olur.
TEKİR	Yağda kızartması, ızgarası, buğulaması, kâğıt kebabı, pilakisi yapılabilir.
ALABALIK	Özellikle tereyağında veya sıvı yağda unlanarak kızartması nefis olur. Izgarası, pilakisi, yağlı kâğıtta buğulaması yapılabilir.
KEFAL	Fileto halinde eti çıkartılarak yağda kızartılması nefis olur. Ayrıca pilakisi, haşlaması, kâğıt kebabı ve çorbası da yapılabilir.